Автоматизированные системы
Исключайте риски и используйте преимущества инновационных продуктов нашей компании! Степень автоматизации кухни зависит не только от типа и количества подлежащих мойке предметов. Кухня любого размера требует рационализации рабочих процессов с целью повышения рентабельности и облегчения труда персонала.
В исследовательском центре, расположенном в Оффенбурге, наши инженеры постоянно работают над новыми проектами, опираясь на 100-летний опыт и глубокие знания компании. Бесконечное количество инноваций позволяет нам предлагать разнообразный ассортимент, демонстрировать умение компании HOBART внедрять сложные технологии в новые концепции и решения, чтобы вы могли сократить эксплуатационные расходы и повысить надежность вашего оборудования.
Более низкая загрузочная секция туннельной посудомоечной машины
Для выполнения большого объема работ важна не только производительность посудомоечной машины. Также важно, чтобы персонал, эксплуатирующий эту машину, успевал выполнять свою работу. Иногда двух стандартных рабочих положений в загрузочной секции туннельной посудомоечной машины бывает недостаточно.
В туннельных посудомоечных машинах HOBART используются более низкие зоны загрузки, чтобы можно было использовать до четырех рабочих положений в зоне загрузки машины. Такая конструкция позволяет значительно увеличить производительность персонала моющей машины.
CLIMATE-PRO Энергосберегающая система
Инновационные решения обеспечивают экономичность и энергоэффективность
С помощью инновационной энергосберегающей системы CLIMATE-PRO можно экономить до 22 кВт * ч .
УМНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ВАС: С помощью новейшей технологии вся тепловая энергия, содержащаяся в отработанном воздухе, регенерируется и возвращается в процесс ополаскивания. Эта технология поможет не только уменьшить объем энергии, потребляемой машиной, но и сократить соответствующие эксплуатационные затраты.
КСТАТИ: В результате поддержания низкой температуры отводимого воздуха в помещении улучшаются климатические условия.
Принцип эффективности
Снижать эксплуатационные затраты стало проще: применяя инновационный принцип эффективности, вы снижаете затраты, исключаете потери энергии и уменьшаете объем отработанного воздуха. При этом исключается необходимость в прямом подключении к существующей системе вентиляции объекта.
УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ МОЙКИ
Результат мойки зависит от многих параметров. Инновационная система управления процессом мойки представляет собой оптимальное сочетание функций контроля механических свойств, производительности, распределения воды, химии, времени и контактной линии. В результате эта система управления дает наилучшие результаты, обеспечивая при этом
- дополнительную экономию энергии;
- снижение нагрузки на систему;
- уменьшение тепловых потерь;
- повышение эффективности моющих средств.
Управление отработанным паром
Поскольку использование нового метода управления процессом мойки приводит к снижению циркуляции воды, в системе немедленно уменьшается интенсивность образования водяного пара.
ПОТОМУ ЧТО: меньшее количество водяного пара означает меньшее количество отводимого воздуха. При снижении объема отработанного воздуха исключается необходимость в прямом подключении к существующей системе вентиляции объекта.
Управление процессом сушки
Оптимизация зоны сушки позволила организовать управление воздушным потоком и повысить энергоэффективность установки. В результате воздух, используемый для сушки, не циркулирует в виде беспорядочного потока, а систематически используется там, где это необходимо.
Энергоэффективность TOP-TEMP
предотвращает потери энергии
Сокращайте потери энергии в посудомоечной машине на 30 % за счет использования запатентованной системы управления потреблением энергии.
В этой системе горячие зоны машины находятся внутри охлажденных зон, таких как зона предварительной мойки и зона сушки. Образуемая таким образом тепловая завеса создает условия, при которых воздушный обмен может происходить только внутри машины. PREMAX отличается специальным температурным профилем и оптимально использует этот принцип.
Автоматическая разделительная система
доступна только в полностью автоматических системах.
Автоматическая система разделения находится перед автоматической системой посудомоечной машины. Эта система осуществляет работу, которая в традиционной полуавтоматической посудомоечной машине выполняется операторами вручную.
Автоматической разделительной системой все компоненты посуды отделяются друг от друга, предварительно промываются и сортируются по соответствующим дорожкам туннельных посудомоечных машин. Встроенная система предварительной очистки оснащена дополнительным отдельным устройством для удаления загрязнений.
Противопожарные дверцы/ затворы конвейерных систем
Ленточные конвейеры, используемые для транспортировки подносов, часто проходят через противопожарные секции. В этом случае используются специальные затворы конвейерных систем, с помощью которых в случае пожара столовая, моечные помещения или другие помещения могут изолироваться друг от друга с целью предотвращения распространения огня.
Затворы конвейерной системы поставляются с оболочкой из нержавеющей стали для раздельного конвейера (закрытие снизу вверх) и для непрерывного конвейера (закрытие сверху вниз), а также в специальных исполнениях, с горизонтальным закрытием под потолком. Конвейерные и противопожарные системы управления технически связаны друг с другом. В случае пожарной опасности приводной двигатель ленточного конвейера отключается от сети и переключается на аварийный источник питания, чтобы обеспечить разгрузку ленточного конвейера при закрытии противопожарной дверцы.
Магнитное устройство для удаления столовых приборов
Для автоматического захвата и снятия столовых приборов используется магнитное устройство. Как правило, оно используется в сочетании с полуавтоматическими и автоматическими посудомоечными машинами. С помощью постоянного магнита, расположенного во внутреннем барабане герметично закрытого съемного магнитного устройства, столовые приборы снимаются с подноса и аккуратно переносятся на пластиковое скользящее покрытие стационарного наружного барабана. Затем с помощью подъемного магнита столовые приборы автоматически перемещаются по наклонному лотку и загружаются на линию для столовых приборов машины для мойки подносов и столовых приборов. Магнит для снятия столовых приборов также может использоваться в небольших посудомоечных машинах для автоматического снятия столовых приборов с лотков и сброса их по желобу в корзину для столовых приборов или непосредственно на поддон для хранения столовых приборов.
Устройство для автоматического укладывания тарелок
доступно для полуавтоматических и автоматических посудомоечных машин
Устройство для автоматического укладывания тарелок крепится к разгрузочной секции посудомоечной машины. Тарелки автоматически переносятся с отдельной линии для тарелок туннельной посудомоечной машины на установленное далее устройство для укладывания тарелок.
Автоматические устройства для укладывания тарелок доступны в разных исполнениях. Например, в виде автоматического штабелирующего устройства с одним или двумя трубчатыми диспенсерами или в виде укладчика на конвейерную ленту.
